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2025-09-02 12:26:40
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本地鸡
湛江本地鸡是湛江地区的一道经典美食，曾在广州的食肆中风靡一时。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县的农家土鸡，这些鸡以谷米和草为食，生长速度较慢，肉质纤维结实，营养丰富。烹饪后的湛江鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，搭配一碟香油蒜汁蘸料，更是美味无比。湛江菜属于粤西菜系，讲究粗料精制，原汁原味，充分展现了当地食材的独特风味。
树叶饼
树叶饼是广东茂名、湛江等地区的一道传统汉族小吃，尤其在徐闻县，每逢春节，家家户户都会制作这道美食。树叶饼的皮由糯米制成，馅料则包括花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等，口味有咸有甜，满足不同人的喜好。制作时，选用大小适中的木菠萝叶，摆成梅花状，将捏好的生年糕放在其上，蒸熟后即可食用。树叶饼不仅保留了叶子的清香，还因其独特的制作工艺和口感，成为当地节日餐桌上不可或缺的美食。
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